Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«هل يظل اللاتيه لذيذًا بعد أن يبرد ثم يُعاد تسخينه»
لتبادل المعرفة الاحترافية حول القهوة ولمزيد من أخبار حبوب القهوة، يُرجى متابعة ورشة القهوة على حساب WeChat العام (cafe_style). ولمزيد من حبوب القهوة المختصة، يُرجى إضافة حساب WeChat الخاص بـFront Street Coffee (FrontStreet Coffee)، معرّف WeChat: qjcoffeexFlat wh
اقرأ كاملاً →
كمشروب منعش، القهوة تحظى بمكانة مقدسة في نفوس الإيطاليين، وتحظى باهتمام كبير من السكان المحليين، ولديهم العديد من القواعد والعادات غير المكتوبة فيما يتعلق بشرب القهوة. على سبيل المثال، عثر Front Street Coffee مؤخرًا على مقولة مثيرة للاهتمام: "في إيطاليا، لا يمكن شرب الكابتشينو إلا في الصباح
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أن كينيا وإثيوبيا تقعان في منطقة شرق أفريقيا وأن البلدين متجاوران، فإن نكهة القهوة المنتجة في كل منهما تختلف. تتميز القهوة الإثيوبية أساسًا بنكهات الأزهار وحموضة الحمضيات المنعشة ومذاق الشاي، بينما تتميز القهوة الكينية أساسًا بنكهات البرقوق الأسود المشرقة والغنية، وحموضة الطماطم الصغيرة، وحلاوة عصير الفاكهة. يعود جزء من سبب امتلاك كينيا لهذه النكهة المميزة للقهوة إلى امتلاكها بيئة جغرافية ومناخًا مناسبين جدًا لزراعة القهوة. بالإضافة إلى ذلك، تزرع البلاد بشكل رئيسي أصناف قهوة عالية الجودة مثل SL28 وSL34، وبفضل طريقة المعالجة المغسولة الكينية K72 الفريدة، تتمتع بـ
اقرأ كاملاً →
يتميز الإسبريسو بقوام أكثر كثافة من القهوة المقطرة وبكريما غنية، ولا يمكن تحضير إسبريسو عالي الجودة من دون حبوب إسبريسو جيدة. وبوجه عام، تُخلط حبوب القهوة من عدة مناطق منشأ لتحقيق نكهة متوازنة. Front Street Coffee (FrontStr
اقرأ كاملاً →
تحظى قهوة الكيس المعلّق بإعجاب واسع من عشّاق القهوة بفضل خصائصها السهلة والمريحة، لذلك يسأل أيضًا كثير من عشّاق القهوة المبتدئين الذين تعرّفوا حديثًا على قهوة الكيس المعلّق Front Street Coffee عن كيفية تحضير قهوة الكيس المعلّق، ولماذا لا تكون النكهة التي يحضّرونها صحيحة، وما الفرق بينها وبين القهوة سريعة الذوبان والقهوة أحادية المصدر المحضّرة بالتقطير اليدوي؟ فما يلي هذا
اقرأ كاملاً →
تترسّب المواد النكهية في حبوب القهوة الخضراء، وتحمل في أعماقها بصمات واضحة لارتفاع مناطق الإنتاج وتركيبة تربتها وإيقاع مناخها. ويقع التحميص المتوسط تحديدًا عند نقطة التوازن بين الحفاظ على خصائص التيروار في الحبوب الخضراء وإطلاق الحلاوة الكرملية، فلا يخفي الحموضة الفاكهية الأصلية، ويمنح القهوة في الوقت نفسه قوامًا ممتلئًا، ليُظهر الشخصية الجغرافية لكل منطقة إنتاج في الماء الساخن
اقرأ كاملاً →
لتبادل المعرفة المتخصصة في القهوة ومزيد من المعلومات عن حبوب القهوة، يُرجى متابعة مقهى القهوة (الحساب العام على WeChat: cafe_style) ولمزيد من حبوب القهوة المختصة، أضف حساب WeChat الخاص Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)، معرّف WeChat: qjcoffeex في الطقس شديد الحرارة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). لطالما اعتُبرت قهوة كينيا AA واحدة من أفضل أنواع القهوة المختصة في العالم. وكثيرًا ما يسأل بعض الأشخاص غير الملمّين بالقهوة الكينية Front Street Coffee عمّا يعنيه تصنيف AA. بالإضافة إلى
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）تتميز أنواع القهوة المختلفة بروائح ونكهات متباينة، ولا سيما بالنسبة إلى محبي القهوة الحقيقيين، فإن احتساء فنجان من القهوة عالية الجودة يُعد تجربة ممتعة للغاية. وأصدقاء شرب القهوة...
اقرأ كاملاً →
«هل المعالجة المغسولة هي مجرد غسل حبوب البن؟» «هل المعالجة بالتجفيف الشمسي هي مجرد وضع حبوب البن تحت الشمس لتجف؟» «هل المعالجة بالعسل هي إضافة العسل إلى حبوب البن؟» معنى طرق معالجة حبوب البن: حبوب البن نفسها هي الجزء النووي من ثمرة القهوة، والهدف من معالجة القهوة هو عدم الإضرار قدر الإمكان
اقرأ كاملاً →
تتمثل الوظيفة الأصلية للقهوة في تعزيز اليقظة؛ فسواء أكان إسبريسو تشربه ثم تنصرف، أم قهوة أمريكية مُحضّرة بالتقطير في إبريق دائم الحضور في المكتب، أم حتى قهوة مختصة أحادية المنشأ مُحضّرة بالترشيح اليدوي ويذهب الناس خصيصًا إلى المقاهي لاحتسائها، فإنها جميعًا تؤدي وظيفة تعزيز اليقظة. لكن الناس يختارون ما يناسبهم تبعًا لاختلاف متطلبات الموقف والوظيفة والمذاق.
اقرأ كاملاً →
"كوب من قهوة الإسبريسو أُضيف إليه الكثير من الحليب"، هو فهمنا الشائع لكلمة "لاتيه". لكن كثيرين يلاحظون أن ليست كل المنتجات المسماة "لاتيه" تحتوي على القهوة. على سبيل المثال ما نراه غالبًا في المقاهي: لاتيه الماتشا، لاتيه الهوجيتشا، لاتيه المخمل الأحمر، أوفالتين لاتيه
اقرأ كاملاً →
قبل كتابة هذا المقال، سأل Front Street Coffee عدة عاملين/محبي قهوة: "برأيكم، في الظروف المعتادة لنقع القهوة الباردة، وباستخدام نفس الماء، وحبوب القهوة، وكمية مسحوق القهوة، ووعاء الاستخلاص، وزمن الاستخلاص، كيف يمكن زيادة تركيز استخلاص القهوة؟" أعتقد أن الجميع، مثل عدة من المشاركين في المقابلة، سوف
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee: كولومبيا · مزرعة إل ديفيسو السرّة الكبيرة المنطقة: منطقة هويلا المزرعة: مزرعة إل ديفيسو (Finca El Diviso) الارتفاع: 1700 متر طريقة المعالجة: لاهوائية مزدوجة بالتجفيف الشمسي الصنف: السرّة الكبيرة النكهات: العنب، البرتقال، التوت الأزرق، عصير الأناناس، التوابل، نفحة نبيذ مخمّر WBC عام 2022، لأنّ اللاعب الأسترالي أنتوني دوغلاس اختار قهوة سيدرا من مزرعة إل ديفيسو في مقاطعة ويلا الكولومبية، وفاز باللقب، وأصبحت مزرعة إل ديفيسو وسيدرا معروفة لدى الجميع لفترة. خلال هذين العامين، بواسطة إل ديفي
اقرأ كاملاً →
في منظومة القهوة الإيطالية، يوجد جوهر محوري يُعدّ روحها، وهو قهوة الإسبريسو الإيطالية المركزة. فقهوة اللاتيه والقهوة الأمريكية والكابتشينو كلها مشروبات قهوة إيطالية تُحضَّر اعتمادًا على قهوة الإسبريسو الإيطالية المركزة. والآن، ستعرّفكم Front Street Coffee إلى قهوة الإسبريسو الإيطالية المركزة. ما هي قهوة الإسبريسو الإيطالية المركزة؟
اقرأ كاملاً →
مع دخول المتاجر المباشرة لعلامات القهوة الطازجة المطحونة الدولية مثل ستاربكس وكوستا وغيرها إلى الصين، نشأت موجة من شغف القهوة في البلاد، ويواصل العديد من التجار الترويج المبالغ فيه لمشروبات القهوة. وإلى جانب القهوة الطازجة المطحونة ذات التكلفة الاستهلاكية الأعلى، تحظى القهوة سريعة التحضير الشعبية ومشروبات القهوة أيضاً بشعبية كبيرة جداً. أما الآن فالقهوة السائدة
اقرأ كاملاً →
تشتهر القهوة الإندونيسية بنكهتها وقوامها العطريين والغنيين، كما تتميز بحموضة منخفضة للغاية. وتتمتع بحلاوة ومذاق لاحق يشبهان الكراميل والشوكولاتة الداكنة، ما يجعل اليابانيين شديدي التعلق بها إلى حد يكاد يصل إلى الهوس. تُعد إندونيسيا من أبرز الدول المنتجة للقهوة في آسيا، كما تحتل مرتبة متقدمة عالميًا من حيث إنتاج القهوة،
اقرأ كاملاً →
علمت Front Street Coffee أن معظم عشاق القهوة عند دخولهم عالم القهوة المختصة لأول مرة يتعرفون إلى منطقة يرغاشيف أو منطقة سيدامو في إثيوبيا بأفريقيا، وعند الحديث عن القهوة الآسيوية يفكر معظمهم أولًا في حبوب قهوة مانديلينغ الإندونيسية. لكن مع صعود موجة المنتجات المحلية، بدأت قهوة يوننان الصينية
اقرأ كاملاً →
العميل: "ما درجة تحميص هذه (حبوب القهوة)؟" Front Street Coffee: "تحميص متوسط فاتح" العميل: "هل لديكم حبوب قهوة ذات تحميص فاتح جدًا؟" Front Street Coffee: "ليس لدينا!" في عالم الطهي الصيني، عادةً ما تكون "الطهي الكامل" هي الأولوية الأولى، حيث يتم التأكد من طهي معظم المكونات تمامًا، لأننا نعتقد
اقرأ كاملاً →
في الصيف الحار، لا شك أن تناول كوب من القهوة المثلجة يمنح شعورًا رائعًا، ولكن الخريف قد حلّ الآن، فهل ستظل القهوة المثلجة تحظى بهذا القدر من الإقبال؟ تخبركم Front Street Coffee: هذا أمر ضروري! فعلى الرغم من أن الطقس دخل مرحلة الخريف، فإن درجات الحرارة لا تزال مرتفعة، ونكهة القهوة المثلجة لا تزال حاضرة، ولا يزال محبو هذا المذاق...
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
